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Cette semaine
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Formule 3 choix: 27€
Formule 2 choix: 23€
Un choix: 18€
Ce menu est servi le midi,
du mercredi 12 Février au samedi 15 Février inclus
Entrée
Plat
Dessert
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Gravlax de truite infusé à la betterave, réduction mielleuse,
brunoise croquante aux légumes de saison et agrumes.
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Tournedos de thonine lardé, servi comme un aïoli hivernal :
Carottes, pommes de terre, œuf, chou-fleur et poireaux.
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Pomme d’amour en trompe l’œil au cœur tendre,
crumble gourmand et coulis citron-verveine.
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