«Entrée à la carte selon votre envie»

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«Nid croustillant au noix de Saint-Jacques dorées, fondue de légumes à l’estragon et crème au cidre»

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«Médaillons de lotte en cuisson lente, poires fondantes, salsifis en deux façons, et jus perlé au persil»

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«Comté affiné vingt-quatre mois, tarte Tatin finement salée et compotée de pommes»

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«Dessert à la carte selon votre gourmandise»