Menu Saint-Sylsvestre

« Filet de Turbot cuisson lente et symphonie de carotte en texture »

29€

 

 « Médaillon de lotte poché au citron, chou pak choï fondant, déclinaison de poires et crème d’anchois »

26€

 

 « Filet de bœuf en croûte, purée onctueuse de pommes de terre, échalotes confites et miroir de vin rouge »

29 €

 

« Comme une bouillabaisse, poissons, crustacés et légumes pochés dans la soupe servie avec aïoli et garlic bread »

34€

 

« Saint Jacques rôties, coco de Paimpol, billes de légumes, noix de coco et sauce beurre blanc »

25€