Menu Saint-Valentin

Menu spécial servi lundi 14 Fevrier

 

Mise en Bouche

*** *** ***

Noix de Saint-Jacques dorées, butternut iodée et châtaignes

Ou

Tendre Tataki de Bœuf, gaufre édulcoré et sauce chimichouri

*** *** ***

Médaillon de Lotte nacré, sabayon savora, légumes d’hiver et

crumble gingembre

Ou

Magret de Canard rôti, sauce griotte, déclinaison d’épinards et

betterave roulée

*** *** ***

Pomme d’amour en trompe l’œil

Ou

Finger gourmand trois chocolats

49